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麦冬猪皮汤:润泽肌肤

材料

胡萝卜1条,麦冬50克,猪皮150克,猪骨高汤、老姜片、食盐适量。

做法

将麦冬以温水泡软;将猪皮洗干净,切成长条。

将胡萝卜洗干净(连皮吃更营养),切成块,备用。

将预先准备好的猪骨高汤倒入汤锅里,加热煮沸后,将麦冬、胡萝卜、猪皮、老姜片一起放入汤里,小火炖煮约1小时。

等猪皮与胡萝卜熟软后,加入少许食盐调味即可。

服法

日常食用。

性味归经

麦冬性微寒,味甘、微苦,归心、肺、胃经。

食性配伍

凡脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

养生堂提示

此汤猪皮的脂肪含量较猪蹄或猪脚尖来得更低,但同样含有丰富的胶原蛋白和钙质、铁质,有润泽肌肤、促进胸腺发达、抗衰老、活润关节组织的作用。

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