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韭黄炒鱿鱼——养肝补气健脾胃提神

韭黄大家都吃过吧,一般在秋季的时候才能够买的到,因为韭黄的生长环境才造就成了它不是黄色的外表。韭黄是一种营养价值比较高的食材,可以补充维生素和纤维素,而且还可以补气血,一起来看看韭黄炒鱿鱼的做法吧 。

韭黄炒鱿鱼:

材料

主料:鱿鱼(鲜)500克

辅料:韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克

调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克

做法

1、韭菜、辣椒分别洗净;

2、把韭菜切成段;

3、辣椒切成圈圈;

4、蒜拍扁切丁;

5、姜切片;

6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;

7、洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块;

8、加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;

9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起;

10、再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香;

11、放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒;

12、起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

鱿鱼是很多人喜爱吃的,这类食物含有蛋白质较高,含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳,益脾健脾的功效,可以养肝,增强脾胃之气。韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质,有健胃、提神,保暖的功效。这样的一道食谱不仅可以促进食欲,而且还可以有健脾胃的功效哦,对于补肾壮阳是不错的选择,而且还可以有养肝明目的功效,具有提神保暖的功效哦,对于促进健康是有帮助的。

关于韭黄炒鱿鱼的相关的内容,相信大家也对这些小常识有所了解了吧,经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质,养肝补气健脾胃提神保暖,而且还可以增强人体的免疫力,大家试试吧。

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