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牛蒡的功效与作用与食用方法

牛蒡是一种常见中药材,也是一种野生食材,它不但可以治病,也具有出色的保健功效,能有效提高人类的免疫力和身体素质。那么年蒡有什么功效与作用呢?平时牛蒡又应该怎么食用呢?下面我就专门说说这些问题。

牛蒡的功效与作用与食用方法

1、牛蒡能排毒

牛蒡中含有大量的纤维素,这些物质可以促进肠胃蠕动,也能加快大便生成与排出,还能清理身体内的胆固醇,平时经常食用可以有效清理身体内的毒素,能起到预防高血脂和高血脂等多种常见病的重要作用。

2、牛蒡能健益智

健脑益智也是牛蒡的重要作用之一,它含有多种对人体有益的氨基酸,特别是天门冬氨酸的含量比较高,另外精氨酸和核黄素等物质含量也很高,这些物质能提高脑细胞活性,也能促进脑细胞再生,还能促进智力发育,平时食用能起到健脑益智的重要作用,能让人们变得越来越聪明。

3、牛蒡的食用方法

牛蒡的食用方法有很多种,干燥以后的牛蒡可以直接泡水喝,平时可以取三到四片放在杯子里,直接冲泡,代茶饮用,另外牛蒂还能炒制以后食用,平时炒制时要把牛蒡洗净,去掉外皮,再切成片状,把切好的牛蒡放在醋中浸泡,这样能预防牛蒡变色,再切适量的胡萝卜片,在锅中放油加热以后放葱花炒香,再把牛蒡片和胡萝卜片一起入锅炒熟加调味料调味,最后出锅装盘就能食用。

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