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东北尖椒干豆腐怎么做

东北是一个美食众多的地方,尖椒干豆腐就是当地最有特色的地方菜品之一,很多人吃过以后都特别喜欢,回家以后也想自己炒制,但是却不知道东北尖椒干豆腐应该怎么做。其实这道菜的做法并不复杂,一会我就把具体做法步骤写出来,大家看过以后就能学会。

东北尖椒干豆腐怎么做

东北尖椒干豆腐的材料

平时炒制东北尖椒干豆腐时,干豆腐需要准备四百克,猪瘦肉一百克,尖椒五十克,食用油、盐以及蒜、姜、葱等都要适量准备一些,另外生抽、料酒、花椒粉和淀粉也要准备一些。

东北尖椒干豆腐的做法步骤

1、把准备好的干豆腐用清水洗净,切成条状,把尖椒洗好以后也切成条状,猪瘦肉切成细丝,加料酒和生抽腌制一下。

2、起锅放油加热以后把葱姜蒜入锅炒出香气,再把肉丝入锅翻炒,炒到猪肉丝变色,加入生抽和花椒粉以及干豆腐条炒制。

3、炒匀以后加入适理的清水烧开,再加入尖椒和食用盐,接着炒制一会,最后加入适量的水淀粉进行勾芡,做好以后直接取出装盘就能食用。

4、如果选择那种红色的小尖椒,则需要在放入葱姜蒜以后先把辣椒入锅炒出香气,这样做出的东北尖椒炒干豆腐,也会麻辣鲜香,口感诱人。

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