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广式腊肉怎么做好吃 广式腊肉的做法步骤教程

广式腊肉和川味腊肉不同,它带有甜味,和广式腊肠差不多,广式的腊肉一般可以炒花菜,蒜苗,四季豆,干笋,香干等等。这样搭配都不错,另外腊肉还可以直接搭配上一些南瓜蒸着吃,或者做成煲仔饭的样在寒冷冬季就流行吃腊肉做腊肉了,腊肉有很多地区分别,而较为出名的就要数广式腊肉了。下面我们来看看广式腊肉怎么做好吃吧。

广式腊肉怎么做好吃

一、五香广式腊肉怎么做好吃

第一步:准备600克左右五花肉,基本调料以及八角,花椒,桂皮和姜丝。

第二步:将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。

第三步:将糖,盐,姜丝,老抽,生抽,八角,花椒放入到肉中。

第四步:腌制超过十二个小时。

第五步:之后将肉取出串绳子挂起来晒上十天。

二、正宗广式腊肉怎么做好吃

第一步:将冰糖装入盘中,加入些盐和老抽,调匀后放入些调味汁。

第二步:之后加入花椒,大料后搅拌均匀,最后放入清洗干净的五花肉。

第三步:最后放入姜葱之后,倒入白酒,将盆盖上保鲜膜后冷藏大概两天时间。

第四步:每过半天时间将肉上下翻动下后让味道均匀入味。

第五步:将肉腌制时间完成后,串上绳子晾晒两周即可。

三、广式腊肉搭配什么做好吃

广式腊肉和一般的腊肉不同,广式腊肉的特点就是可以搭配不同的蔬菜来炒着吃,可以搭配四季豆,蒜苗,香干等等。

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