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春节临沂食药监局抽检122批次食品 三批次不合格

春节期间,市食品药品监督管理局对乳制品、肉及肉制品、炒货食品及坚果制品、粮食及粮食制品、水产品及水产制品、食用油、糖果制品、葡萄酒、蔬菜等产品进行了监督抽检,共抽检122批次产品,其中合格产品119批次,不合格产品3批次。

不合格产品所涉及的标称企业、产品名称和不合格指标为:临沂市青山香食品有限公司生产的“怪味胡豆”酸价超标;临沂市久荣银杏有限公司生产的“长寿银杏”过氧化值超标;临沂市阳铭食品有限公司生产的“地瓜干”二氧化硫残留量超标。

对上述抽检中发现的不合格产品,企业所在县区食品药品监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定采取措施。

市食品药品监督管理局工作人员介绍,炒货食品及坚果制品一般油脂含量较高,如果保存不当,受温度或湿度的影响,或用陈旧原料制作,都会导致原料中的油脂发生氧化、酸败,造成过氧化值、酸价升高。在一般情况下,过氧化值、酸价略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质时,所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适、腹泻等。一般情况下,二氧化硫随着食品进入体内后生成亚硫酸盐,最终由尿液排出体外。因此,少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的,但超量添加二氧化硫会对人体健康造成危害。

记者赵辉

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